Arbois Blanc Chardonnay
«Les Fouilles» 2018

Blancs - Arbois Blanc Chardonnay

Vignes en AOC Arbois sur la commune de Vadans, plantées en milieu de coteau, au lieu-dit « Les Fouilles ». Celles-ci sont situées sur un sol composé essentiellement de graviers gras et laissant apparaître des marnes grises du Lias sous-jacentes.

Prix : 11,00 €
Quantité :

DÉGUSTATION

Belle robe jaune avec des reflets dorés.

Des arômes de vanille et de légères notes citronnées laissent ensuite place à un nez plus généreux sur la poire.

Une bouche ample et minérale avec beaucoup de gras et une longueur agréable.

 

SERVICE & GARDE

9 à 12°C.

À déguster dès à présent ou dans les 8-10 ans à venir.

 

ACCORDS METS-VIN

Poissons, crustacés, jambon persillé, apéritif où il se fait aussi séducteur.

 

CÉPAGE

100% Chardonnay

Veilles vignes (plantées en 1974)

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendange et tri manuels.

Pressurage grappes entières.

Fermentation et élevage sur lies de 12 mois en fûts de chêne.

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