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Côtes du Jura Poulsard 2023
Vignes plantées en bas de coteau, au lieu-dit « La Côte » composé essentiellement de marne irisées profondes et d’éboulis calcaires sur la commune de Port-Lesney. L’exposition Sud/Sud-Ouest offre au poulsard toutes les conditions pour l’obtention de raisin de grande qualité.
DÉGUSTATION
Belle robe rouge avec nuance de Framboise.
Nez frais aux arômes de prunelle, confiture de groseille.
Une bouche franche, souple, légère et gouleyante.
SERVICE & GARDE
13 à 15°C.
À déguster dès à présent et dans les 3 ans à venir.
ACCORDS METS-VIN
Charcuterie, BBQ, terrine, friture de carpe, saucisse de Morteau, Pizzas, raclette.
CÉPAGE
100% Poulsard
Veilles vignes (plantées en 1974)
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vendange et tri manuels.
Macération courte de 10 jours.
Elevage de 6 mois en cuve afin de préserver finesse et fruité.
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