Côtes du Jura Savagnin

Blancs - Côtes du Jura Savagnin

Vignes plantées sur la commune de Port-Lesney, au lieu-dit « La Côte ». Située en plein coeur de la faille géologique appelée la Combe des Vignes. Avec un sol composé de marnes grises du Lias et d’éboulis calcaires, terre de prédilection du Savagnin.

Prix : 18,00 €
Quantité :

DÉGUSTATION

Robe jaune et limpide aux reflets dorés.

Nez puissant et équilibré, sur des arômes d’amande, de pate de coins, de noix et de fruits secs.

Belle attaque en bouche. Les premières notes exaltent d’élégants arômes typiques du savagnin.

 

SERVICE & GARDE

16 à 18°C.

À déguster dès à présent ou dans les 30-50 ans à venir, et plus !

 

ACCORDS METS-VIN

Cuisine à base de crème fraiche, plats asiatiques, foie gras, volailles, comté et entrecôte aux morilles.

 

CÉPAGE

100% Savagnin

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendange et tri manuels.

Pressurage grappes entières.

Fermentation en cuve.

Puis élevage entre 5 et 6 ans sous-voile.

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