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Crémant Rosé Brut
Issu d’une sélection de Pinot noir et de Trousseau sur différentes communes dont Vadans et Port-Lesney. L’assemblage des raisins de terroirs opposés apportent à se crémants une complexité unique. Port-Lesney étant majoritairement composé d’éboulis calcaires, Vadans, plus tôt sur un sol riche et profond.
DÉGUSTATION
Robe rose soutenue avec des reflets saumonés.
Bulles fines présentes et persistantes.
Nez ouvert sur des arômes de raisins frais et petits fruits rouges (groseilles, framboise, mûres).
Une bouche élégante et légère, avec la fraicheur de ses arômes.
SERVICE & GARDE
4 à 6°C.
À déguster dès à présent ou dans les 2 ans à venir.
ACCORDS METS-VIN
Apéritif, dessert.
CÉPAGE
Trousseau-Pinot noir
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vendange et tri manuel.
Pressurage grappes entières.
Fermentation alcoolique, fermentation malo-lactique puis mise ne bouteille pour la prise de mousse.
24 mois d’élevage sur latte.
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