Côtes du Jura Pinot Noir 2020

Rouges - Côtes du Jura Pinot Noir  2020

Vignes plantées sur la commune de Champagne-sur-Loue, au lieu-dit « Aux Essarts », composée essentiellement de marnes issues du Kimméridgien et de bancs calcaires. L’exposition Sud-Est et l’implantation sur une ancienne carrière donnent à ce Pinot toute sa typicité.

Prix : 12,50 €
Quantité :

DÉGUSTATION

Robe rouge intense, aux reflets rubis.

Nez puissant, aux saveurs de petits fruits rouges et de sous-bois.

Bouche souple et gouleyante, avec une dominance de mûre et de cassis.

 

SERVICE & GARDE

14 à 17°C.

À déguster dès à présent et dans les 8-10 ans à venir.

 

ACCORDS METS-VIN

Viandes rouges, magrets de canard, grillade, charcuterie, plateau de fromage.

 

CÉPAGE

100% Pinot Noir

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendange et tri manuels.

Macération longue de 25 jours.
Elevage de 12 mois en fût de 600L afin d’assouplir les tanins et d’apporter toute la finesse.

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