Côtes du Jura «Emotion» 2020

Rouges - Côtes du Jura «Emotion» 2020

Issue d’une seule et même parcelle, située à Port-Lesney, où Trousseau, Poulsard et Pinot noir, s’épanouissent sur des marnes et des éboulis calcaires. Avec une exposition Sud/Sud-Ouest, ils forment cet assemblage atypique.

Prix : 11,00 €
Quantité :

DÉGUSTATION

Assemblage des 3 cépages rouges avec une dominante trousseau.

Nez aux arômes épicés, de petits fruits rouges, de bourgeons de cassis.

Sa délicate structure tannique laisse exprimer les arômes primaires des raisins.

 

SERVICE & GARDE

13 à 15°C.

À déguster dès à présent et dans les 5 à 8 ans à venir.

 

ACCORDS METS-VIN

Vin de plaisir s’accordant avec des plats en sauce, de la volaille et du petit gibier.

 

CÉPAGE

70% Trousseau

20% Poulsard

10% Pinot Noir

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendange et tri manuels.

Assemblage des raisins à la vigne.

Fermentation courte de 15 jours suivie d’un élevage de 12 mois.

© 2010-2022 Domaine Hordé